Kovács Tanya blog
Sárga túró recept
Tradícionális húsvéti étel Szabolcs-Szatmár-Bereg és Hajdú-Bihar megyében.
Hozzávalók:
- 10 db Friss Tanyasi Tojás
- 1 liter tej
- 50 g mazsola (opcionális)
- 6 evőkanál kristálycukor (vagy édesítőszer)
- 10 g vaníliás cukor (vagy vaníliás rúd)
- 3 db egész fahéj
- csipet só
Elkészítés:
- Egy vastag falú edénybe beleöntjük a tejet és hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, mazsolát, fahéjat és a csipet sót.
- A tojások sárgáját felütés után egy hegyes késsel megszúrjuk majd a hideg tejhez adjuk. Ha nem szeretnénk, hogy a kész sárga túróban fehér részek legyenek akkor a tojásokat enyhén felverjük majd a tejhez adjuk.
- Folyamatos kevergetés mellett addig főzzük amíg be nem túrósodik.
- Egy szűrőt kibélelünk egy tiszta kendővel vagy konyharuhával és egy szűrőkanál segítségével belemerjük a túrót.
- Batyuba fogjuk, szorosan megkötjük és felakasztjuk.
- 1-1,5 órát hagyjuk csepegni amíg ki nem hűl.
Recept és fényképek: Lábas Csaba
További bejegyzéseink
Miért nincs S-es (kicsi) tojás?
A tojások mérete elsősorban a tyúk korától függ! A jércék 20 hetesen kezdenek el tojni, ekkor szinte minden tojás még kicsi, azaz S-es méretű! Körülbelül
2022. máj. 18.
Tovább drágulnak az élelmiszerek?
A főbb takarmánynövényeink ára egy év alatt 50-60%-ot emelkedett, a kukorica 1,5-szer olyan drága most, mint egy éve! A nitrogén műtrágya ára megtriplázódott, azaz 3
2022. feb. 20.
Kistermelők Lapja - 2021. április
Abban a megtiszteltetésben volt részünk, hogy riportot készítettek velünk a Kistermelők Lapja munkatársai, a cikk 2021. áprilisi számban jelent meg. A Kistermelők Lapja országos meg
2021. ápr. 11.
Sárga túró recept
Tradícionális húsvéti étel Szabolcs-Szatmár-Bereg és Hajdú-Bihar megyében. Hozzávalók: 10 db Friss Tanyasi Tojás 1 liter tej 50 g mazsola (opcionális)
2021. ápr. 02.
Mit jelent a tojáson a pecsét?
Az étkezési tojásokat és csomagolásukat – Uniós és hazai jogszabályok előírásai alapján – a termelés helyén vagy a csomagoló központba
2021. jan. 02.
