Barnább vagy fehérebb/világosabb tojáshéj? A tojás színe nem befolyásolja a minőséget

A tojás héjának színe sokféle lehet: fehér, krémszínű, barna vagy akár pöttyös.
A színkülönbség azonban nem jelent eltérést minőségben, ízben vagy tápértékben.

A héj színét kizárólag a tyúk fajtája határozza meg. A mi tyúkjaink Bábolna Tetra SL – Magyar tojóhibrid

Mi határozza meg a tojás héjának színét?

A tojótyúkok tulajdonságai befolyásolják a héj színét.

Egyes fajták fehér héjú tojást tojnak.

Más fajták barna héjú tojást adnak.

Ez egyszerűen genetika, ugyanúgy, mint az állatok különböző színű bundája vagy tollazata.

Szín = ugyanaz a minőség

A tojás beltartalma – a fehérje, a sárgája, az íz és a tápanyagok – ugyanolyan, függetlenül attól, hogy milyen színű a héj.

A tojás minőségét az befolyásolja, hogy:

• hogyan tartják a tyúkokat,
• milyen takarmányt kapnak,
• mennyire friss a tojás.

A héj színe nem játszik szerepet ezekben.