A legfontosabb szabály: állandó, hűvös hőmérsékleten tároljuk

A hirtelen hőmérséklet-változás az egyik leggyakoribb oka annak, hogy egy tojás idő előtt megromlik. 

A hűtő ajtaja nem ideális hely – ott van a legtöbb hőingadozás. A legjobb a hűtő középső vagy felső polca.

Ezért ajánlott a tojást hűtőben tárolni, még akkor is, ha boltban sokszor szobahőmérsékleten látjuk.

Mire figyeljünk:

• A tojás mindig maradjon hűtőben, 5–10 °C közötti hőmérsékleten.

• Ne kerüljön ki-be a hűtőből, ne váltogassa a hőmérsékletet.

• Vásárlás után minél előbb tegyük hűtőbe, ne hagyjuk órákig a konyhapulton.