Az étkezési tojásokat és csomagolásukat – Uniós és hazai jogszabályok előírásai alapján – a termelés helyén vagy a csomagoló központban kötelező jelölni.

A jelölési kötelezettségek nem vonatkoznak az 50-nél kevesebb tojótyúkot tartó termelőkre, azonban az értékesítés helyén ezen termelőknek is fel kell tüntetniük a nevüket és a címüket.

Az élelmiszerek nyomonkövetésének biztosítása érdekében a tojások héján fel kell tüntetni a termelői kódot, valamint a nyilvántartási számot. A nyilvántartási szám hét részből áll, s segítségével többek között azt is megtudhatjuk, hogy mely telep, mely istállójából származik a tojás, s ott milyen tartási módot alkalmaznak.

Az egyes kódrészek jelentése a következő:

Első része: állattartási technológia kódja

• • 1: szabadtartás: A tyúkok napközben folyamatosan a szabadban mozoghatnak és a szabadtéri kifutójukat nagyrészt növényzetnek kell borítania, így körülbelül a szükségleteik szerint élhetnek.
  • 2: alternatív tartás: Más néven mélyalmos, istállós tartásnak is nevezik, amikor a tyúkok zárt térben élnek, de nem korlátozottak a mozgásban – szabadon mozoghatnak azon belül – almozott kaparótér áll a rendelkezésükre, ahol a tyúk fajra jellemző viselkedésformákat gyakorolhatja (kapirgálás, porfürdőzés stb.), és tojófészekben tojja le a tojásait.
  • 3: ketreces tartási rendszer: A nagyüzemi úgynevezett ketreces tartás egy arra kifejlesztett rendszer, amelyben a tyúkok összezárt elemek között élnek. A gazdának gondoskodnia kell a megfelelő körülmények megteremtéséről. Legtöbbször automata berendezések segítségével jutnak ki a tojások a tyúkok alól.
  • 0: ökológiai tartási rendszer: Az ökológiai tartásban nevelkedő tyúkok jellemzően nagy területen élnek. Kiemelt feltétel az ökológiai/bio táplálék és az életterük, vagyis fontos, hogy a kifutó is ökológiai terület legyen mivel ez is fontos táplálékforrás.

Második része: országkód

Harmadik része: a megye/főváros kódja

• • (01) Baranya
  • (02) Bács-Kiskun
  • (03) Békés
  • (04) Borsod-Abaúj-Zemplén
  • (05) Csongrád
  • (06) Fejér
  • (07) Győr-Moson-Sopron
  • (08) Hajdú-Bihar
  • (09) Heves
  • (10) Komárom-Esztergom
  • (11) Nógrád
  • (12) Pest
  • (13) Somogy
  • (14) Szabolcs-Szatmár-Bereg
  • (15) Jász-Nagykun-Szolnok
  • (16) Tolna
  • (17) Vas
  • (18) Veszprém
  • (19) Zala
  • (20) Budapest

Negyedik része: állategészségügyi kerület sorszáma

Ötödik része: a tojótyúk jelölés: T

Hatodik része: az állattartó telep kétjegyű sorszáma a kerületben

Hetedik része: a „/” jel után az istálló száma

A "Kovács Tanya Hajdúszoboszló" tojásain a következő kód látható: 2HU0804T26/2

2: Alternatív, mélyalmos tartásmód

HU: Magyarországon termelt tojás

08: Hajdú-Bihar megye

04: Hajdú-Bihar megye 4. állategészségügyi kerületében lévő tojótyúk állományából származik

T: tyúktojás jele

26: az állattartó telep 26. sorszámot viseli a kerületben 

2: 2. istállójából származik a tojás

Forrás:

www.nebih.hu - https://portal.nebih.gov.hu/

www.szupermenta.hu - https://szupermenta.hu/