Nekem az egyik kedvenc süteményem a diós kosárka!
Az elkészítéséhez a két legfontosabb alapanyag, aminél a minőség is különösen fontos a tojás és a dió!
Szerencsére mindkettő beszerzésében tudunk segíteni!

Hozzávalók (4 adag)

Tészáthoz:

• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 10 dkg porcukor
• 4 db Friss Tanyasi Tojás-sárgája
• 25 dkg margarin

Töltelékhez:

• 40 dkg darált dióbél
• 30 dkg porcukor
• 4 db Friss Tanyasi Tojás-fehérje
• 10 dkg lekvár

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és rugalmas tésztát gyúrunk belőle.
2. Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd a kivajazott kosárformákat kibéleljük vele.
3. A tésztával bélelt kosárkák aljára 1-1 kiskanálnyi lekvárt teszünk, majd erre halmozzuk a tölteléket. A töltelákhez a darált diót összekeverjük a porcukorral és hozzáadjuk a keményre felvert tojásfehérjét.
4. 190 C⁰-ra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük, majd ha kihült kimeeljük a formából.